Alimentazione nei primi quattro-sei mesi di vita

Ulteriori informazioni e consigli sull'allattamento al seno e sull'alimentazione con latte in polvere possono essere trovati su

• Servizio consulenza per le madri di Bolzano

• Consulenza sull'allattamento al seno

• Promozione dell'allattamento al seno

Alimentazione complementare a partire dal quarto mese di vita e alimentazione nell'infanzia e nella prima infanzia

Con il termine "alimentazione complementare" si intende il periodo in cui gradualmente vengono introdotti nella dieta del lattante diversi alimenti, insieme al latte materno o al latte artificiale, fino a quando il bambino passa a consumare l'alimentazione caratteristica della famiglia. L'alimentazione complementare può essere introdotta a partire dal quarto mese di vita, quando il bambino manifesta interesse per il cibo, è in grado di mangiare e deglutire cibi solidi con un cucchiaio. Questo di solito accade tra i 4 e i 6 mesi di età. L'introduzione dell'alimentazione complementare in questo periodo è associata a una migliore tollerabilità degli alimenti e a un minor rischio di allergie alimentari.

In relazione all'introduzione della diversificazione alimentare, è consigliabile che il bambino continui ad essere allattato fino alla fine del primo anno di vita e oltre, o, se non è disponibile il latte materno, gli venga offerta una formula specifica. Per i neonati senza rischio di allergie, può essere utilizzata una formula di latte artificiale 1 fino all'età di 6 mesi, successivamente si passa alla formula 2. Per le famiglie con allergie, può essere utilizzata una formula ipoallergenica (HA1 fino all'età di 6 mesi, successivamente HA2). L'introduzione della diversificazione alimentare avviene in modo individuale poiché le esigenze dei bambini e delle loro famiglie possono variare. Un'introduzione graduale di singoli alimenti si è dimostrata efficace. Di solito si inizia con il pranzo, offrendo al bambino una pappa di verdure cotte e passate con un cucchiaio. Il bambino dovrebbe abituarsi gradualmente al sapore e non essere mai costretto a provare qualcosa. Gli alimenti che il bambino non gradisce inizialmente possono essere offerti nuovamente in un secondo momento. Nuovi alimenti possono essere aggiunti ogni 2-3 giorni e a partire dal settimo mese può essere introdotto il formaggio parmigiano stagionato. A partire dal sesto mese, è possibile offrire due volte alla settimana carne passata e a partire dal nono mese una o due volte alla settimana pesce passato.

Il bambino può provare un pasto a base di frutta, come mele cotte, pere, mela grattugiata, pera grattugiata, banana o omogeneizzati di frutta. È consigliabile introdurre un secondo pasto di frutta nel pomeriggio dopo altre 2-3 settimane. I pasti a base di frutta possono essere integrati con fiocchi di cereali e, a partire dal settimo mese, con lo yogurt. La cena può essere data prima dell'introduzione dei pasti a base di frutta e può contribuire a far dormire meglio il bambino. Il latte materno o la formula continuano ad essere dati prima di andare a letto, durante la notte e a colazione. Sin dall'inizio della diversificazione alimentare, il bambino dovrebbe abituarsi a bere abbondante acqua o tè non zuccherato. Ci sono determinati alimenti che dovrebbero essere evitati, come il latte vaccino come bevanda fino all'età di 12 mesi, il sale nel primo anno di vita, lo zucchero nel primo anno di vita (dolci solo occasionalmente) e il miele nei primi 18 mesi di vita. Anche le spezie forti dovrebbero essere evitate all'inizio della diversificazione alimentare. Una dieta equilibrata per bambini e adolescenti dovrebbe includere un'adeguata idratazione, pasti regolari in un ambiente tranquillo, una selezione varia ed equilibrata di alimenti (frutta, verdura, cereali, latticini, carne, pesce, legumi, uova) e un uso moderato di sale e grassi. Ulteriori informazioni e suggerimenti per un'alimentazione sana per bambini e adolescenti possono essere trovati nei siti web indicati.

Piano alimentare per neonati, bambini e bambini piccoli

Questo piano è rivolto ai neonati e ai bambini nati a termine senza rischio di allergie, nonché a lattanti e bambini senza allergie.
*L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda l'allattamento esclusivo fino all'età di 4 a 6 mesi e, se possibile, il proseguimento dell'allattamento fino all'età di 1 a 2 anni, integrato con l'aggiunta di cibi solidi adeguati.

Ci sono alcuni alimenti che dovrebbero essere evitati per un determinato periodo di tempo:

• Nessun latte vaccino come bevanda fino all'età di 12 mesi: l'elevato contenuto di proteine può causare problemi di peso durante l'infanzia. Tuttavia, piccole quantità di latte vaccino possono essere utilizzate per la preparazione dei pasti.

• Nessun sale nel primo anno di vita o almeno fino a quando il bambino consuma pappa. Una volta che il bambino inizia a mangiare con la famiglia e durante la prima infanzia, si dovrebbe utilizzare solo una quantità minima di sale. I bambini si abituano rapidamente a un elevato contenuto di sale e sviluppano in seguito il desiderio di cibi salati. Il sale favorisce lo sviluppo dell'ipertensione.

• Nessuno zucchero nel primo anno di vita, quindi i dolci dovrebbero essere consumati solo occasionalmente. I bambini si abituano rapidamente al sapore dei dolci e ne sviluppano poi la richiesta costante. Lo zucchero favorisce la carie dentale e l'obesità.

• Nessun miele nei primi 18 mesi di vita: il miele può contenere Clostridium botulinum, un batterio che produce tossine nell'intestino del lattante e può causare paralisi potenzialmente mortali (botulismo).

• Evitare spezie forti come cipolle, porri e aglio all'inizio dell'introduzione di cibi solidi, poiché possono causare flatulenza..

Ogni pasto dovrebbe contenere una combinazione equilibrata di carboidrati (come cereali, patate, riso), proteine (proteine animali come latte, latticini, uova, carne, pesce o proteine vegetali come legumi), grassi (preferibilmente olio d'oliva extravergine, olio di colza) e fibre, vitamine e minerali (verdure, frutta). La frequenza raccomandata di consumo di alcuni alimenti specifici a settimana è la seguente:

• Verdure e frutta fresca ogni giorno

• Cereali ogni giorno

• Olio d'oliva extravergine ogni giorno

• Carne 2-3 volte a settimana

• Pesce 1-2 volte a settimana

• Legumi 2-3 volte a settimana

• Uova 1-2 volte a settimana

• Formaggio 2-3 volte a settimana

Alimentazione sana per bambini e adolescenti

• Assicurarsi di assumere a sufficienza liquidi: bere molta acqua o tè non zuccherato e consumare bevande dolci solo occasionalmente.

• Consumare 4-5 pasti al giorno in un ambiente tranquillo e piacevole, possibilmente senza spuntini. Mangiare lentamente e senza distrazioni, gustare i pasti senza essere disturbati dalla televisione, radio, computer o telefono cellulare. Una colazione rilassata al mattino è particolarmente importante per un buon inizio della giornata!

• Prestare attenzione a un'alimentazione varia ed equilibrata:

• Consumare quotidianamente 4-5 porzioni di frutta e verdura.

• Includere prodotti a base di cereali (preferibilmente integrali) in ogni pasto principale.

• Bere latte o yogurt 1-2 volte al giorno.

• Consumare carne 2-3 volte a settimana.

• Consumare pesce 1-2 volte a settimana.

• Assumere legumi 2-3 volte a settimana.

• Consumare formaggio e uova in modo occasionale.

• Dolci dovrebbero essere consumati solo occasionalmente e in quantità moderate.

• Utilizzare il sale con parsimonia (meglio se iodato).

• Ridurre il consumo di grassi e preferire oli vegetali.

• Fabbisogno energetico: colazione 15%, spuntino mattutino 5%, pranzo 40%, spuntino pomeridiano 10%, cena 30%.